Mochi ala Jepang (Kinako Mochi)
Awal maret kemarin kami sekeluarga mendapat berkat bisa jalan2 ke Jepang
Di area Kyoto sehabis mengunjungi salah satu temple ada toko kecil yang menjual mochi. Enaak bgt, lembut dan ga gitu manis. Ga kyk mochi semarang yg manisnya ampun2 😁
Ini taburannya namanya Kinako. Mirip sama bubuk kedelai yg biasa kita makan pake keta itu lho 😋
Mochi ala Jepang (Kinako Mochi)
Awal maret kemarin kami sekeluarga mendapat berkat bisa jalan2 ke Jepang
Di area Kyoto sehabis mengunjungi salah satu temple ada toko kecil yang menjual mochi. Enaak bgt, lembut dan ga gitu manis. Ga kyk mochi semarang yg manisnya ampun2 😁
Ini taburannya namanya Kinako. Mirip sama bubuk kedelai yg biasa kita makan pake keta itu lho 😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara buat kinako powder : sangrai kc kedelai selama 20 menit dengan api super kecil. Dinginkan
- 2
Setelah dingin, campur dengan gula pasir, blender. Lalu saring. Kinako powder siap dipakai
- 3
Mochi : campur semua bahan kecuali butter. Aduk rata lalu saring. Tuang ke wadah tahan panas, kukus 15 menit. Tutupan kukusan jgn lupa dibungkus kain
- 4
Setelah 15 menit. Angkat dr kukusan. Lgs tambahin 1 sdm butter. Lalu aduk2 yg kuat sampai lentur selama 5 menit.
- 5
Tabur kinako powder ke wadah lebar. Lalu taro mochi di atasnya. Balur seluruh permukaan mochi dengan kinako.
- 6
Gunting2 mochi. Siap dinikmati. Bisa disajikan dengan tambahan madu / sirup maple / sirup gula jawa
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar