Pastel de Verduras

Name: Pastel de Verduras
Yield: + 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: Masa-; 2 Huevos enteros; 3 claras (huevo); 1 brick Nata de Soja (pequeña); 1 cucharada Maizena; Ingredientes-; Al gusto (todo); Judías verdes; Zanahorias; Espárragos Trigueros; Cebolla; Puerro; Brócoli; Champiñones (pasados previamente por la plancha); Queso rallado para gratinar

Paulo Lizeaga @cook_6178159

Donostia

Es un pastel improvisado que nos salió en casa. Esta muy bueno, y es mejor servirlo en caliente.

Disfrutad de estas Navidades 💓⛄🎄

📷¡Mándame fotos!📷

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Pastel de Verduras

Paulo Lizeaga @cook_6178159

Donostia

Es un pastel improvisado que nos salió en casa. Esta muy bueno, y es mejor servirlo en caliente.

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Ingredientes

45 min

+ 4 personas

Masa-
2Huevos enteros
3claras (huevo)
1 brickNata de Soja (pequeña)
1 cucharadaMaizena
Ingredientes-
Al gusto(todo)
Judías verdes
Zanahorias
Espárragos Trigueros
Cebolla
Puerro
Brócoli
Champiñones (pasados previamente por la plancha)
Queso rallado para gratinar

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Limpiar y picar las verduras (o cortar en trozos pequeños)
2

Cocer las verduras con agua (Más o menos 15 minutos en una olla a presión)
3

Pasar por la plancha los champiñones hasta que se tuesten
4

Mientras se cuecen hacemos la masa:
5

Poner en un bol los 2 huevos enteros y las 3 claras
6

Añadir una cucharada de maizena
7

Añadir el brick ENTERO de nata de soja y remover
8

Volcar las verduras cocidas y escurridas en el bol y mezclar bien
9

Añadir sal (al gusto)
10

Engrasar un poco el recipiente (especial para horno) y verter todo el contenido del bol.
11

Exparcir el queso rallado y meter al horno precalentado a 150°C durante 15 minutos
12

Si no se ha hecho lo suficiente gratinarlo durante 5 minutos
13

Servir una ración en un plato y disfrutarlo🙌