TM31 Carcamusas de Toledo

Name: TM31 Carcamusas de Toledo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr cebollas en trozos; 70 gr aceite de oliva; 400 gr tomate triturado; 150 gr jamón serrano en taquitos; 150 gr chorizo en rodajas; 800 gr magro de cerdo en trozos; 1/2 cucharadita sal; 1 pellizco pimienta; 1/2 cucharadita orégano seco; 50 gr vino blanco; 150 gr guisantes congelados

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

TM31 Carcamusas de Toledo

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

100 grcebollas en trozos
70 graceite de oliva
400 grtomate triturado
150 grjamón serrano en taquitos
150 grchorizo en rodajas
800 grmagro de cerdo en trozos
1/2 cucharaditasal
1 pellizcopimienta
1/2 cucharaditaorégano seco
50 grvino blanco
150 grguisantes congelados

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Ponemos en el vaso la cebolla y el aceite. Troceamos 3 segundos/velocidad 5. Sofreímos 6 minutos/120°/ velocidad cuchara.
2

Incorporamos el tomate, el jamón, el chorizo, el magro, las especias y el vino. Programamos 25 minutos/100°/ giro a la inversa/ velocidad cuchara.
3

Añadimos los guisantes y programamos 10 minutos/ varoma/ giro a la inversa/ velocidad cuchara. Servimos caliente.