જુવાર ને ભાત ના મુઠીયા

Name: જુવાર ને ભાત ના મુઠીયા
Yield: 4 સભ્યો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 3 કપ જુવાર નો લોટ; 1/2 કપ ચણાનો કરકરો લોટ; 1 કપ રાંધેલો ભાત; સ્વાદ મુજબ મીઠુ; 2 ચમચી આદુ મરચા પીસેલા; 4/5 ચમચી તેલ; 1 ચમચી હલદર; 1 ચમચી તલ; 2 ચમચી ખાંડ; 2 ચમચી લિમ્બુનો રસ; 1 ચમચી ખાવાનો સોડા; 1 ચમચી ધનિયા પાવડર; જરુર મુજ્બ પાણી; વધાર કરવા :; 1 કટોરી તેલ; 2 ચમચી રાય જીરુ; 1 ચમચી તલ; 1/2 ચમચી હિંગ; લાલ મરચુ સુકુ; લીમડા ના પાન; 1 ચમચી લાલ મરચુ; મીઠુ સ્વાદ મુજબ; લિમ્બુનો રસ

Harsha Gohil @Harshaashok

#ML મુઠિયા તો આપડે અલગ પ્રકાર ના ખાતા જ હોય પરન્તુ જુવાર ને ભાત ના મુઠિયા એકદમ સોફ્ટ ને ટેસ્ટી બને છે જે આજ બનાવિયા...

વધુ વાંચો

જુવાર ને ભાત ના મુઠીયા

Harsha Gohil @Harshaashok

સાચવેલ

ઘટકો

40 મિનિટ

4 સભ્યો

3 કપજુવાર નો લોટ
1/2 કપચણાનો કરકરો લોટ
1 કપરાંધેલો ભાત
સ્વાદ મુજબ મીઠુ
2 ચમચીઆદુ મરચા પીસેલા
4/5 ચમચીતેલ
1 ચમચીહલદર
1 ચમચીતલ
2 ચમચીખાંડ
2 ચમચીલિમ્બુનો રસ
1 ચમચીખાવાનો સોડા
1 ચમચીધનિયા પાવડર
જરુર મુજ્બ પાણી
વધાર કરવા :
1 કટોરીતેલ
2 ચમચીરાય જીરુ
1 ચમચીતલ
1/2 ચમચીહિંગ
લાલ મરચુ સુકુ
લીમડા ના પાન
1 ચમચીલાલ મરચુ
મીઠુ સ્વાદ મુજબ
લિમ્બુનો રસ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

40 મિનિટ

1

રાંધેલો ભાત લો...એક કાથરોત માં જુવાર ને ચનાનો કરકરો લોટ લો તેમાં ભાત ને મસાલા ઉમેરો...તેલ ઉમેરો..
2

આ બધુ મિક્સ કરો બાદ તે મા જરુર મુજબ પાણી ઉમરતા જાઓ ને લોટ બંધો બાદ તેના મુથિયા કરો ને એક તપેલા માં સ્ટિમ કરવા 20/25 મિનિટ મુકો..
3

મુઠિયા બરાબર બફાય જાયે ત્યાર બાદ તેના કાપા પાડો...એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરો તેમાં રાય જીરુ તલ ને હિંગ નાખો ને તતડાઓ બાદ સુકુ લાલ મરચુ ને લિમડાના પાન ઉમેરો..
4

બાદ તે માં મુઠિયા ને વધારો ઉપર મસાલા ઉમેરો ને મિક્સ કરો લાસ્ટ મા લિમ્બુનો રસ ઉમેરો ને તૈયાર છે જુવાર ને ભાત ના મુઠિયા સર્વ કરો..