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Ensalada templada de alcachofa y berenjena en tempura con torreznos
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Una foto de Ensalada templada de alcachofa y berenjena en tempura con torreznos

Ensalada templada de alcachofa y berenjena en tempura con torreznos

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Poco hay que decir sobre esta ensalada que se me ha ocurrido preparar hoy.
He visto en el super un envase de torreznos en dados, y no me he podido resistir.
Sé que no es la más sana, pero está brutal !!!

Poco hay que decir sobre esta ensalada que se me ha ocurrido preparar hoy.
He visto en el super un envase de torreznos en dados, y no me he podido resistir.
Sé que no es la más sana, pero está brutal !!!

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Ensalada templada de alcachofa y berenjena en tempura con torreznos

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Poco hay que decir sobre esta ensalada que se me ha ocurrido preparar hoy.
He visto en el super un envase de torreznos en dados, y no me he podido resistir.
Sé que no es la más sana, pero está brutal !!!

Poco hay que decir sobre esta ensalada que se me ha ocurrido preparar hoy.
He visto en el super un envase de torreznos en dados, y no me he podido resistir.
Sé que no es la más sana, pero está brutal !!!

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 200 gr.ensalada variada
  2. 1/2berenjena
  3. 10corazones de alcachofas en conserva
  4. 200 gr.torreznos
    Torreznos de Soria en airfryer
  5. 2 puñaditosgerminado de alfalfa
  6. Sal rosa del Himalaya
  7. Aceite de oliva
  8. Para la tempura
  9. 60 gr.harina de tempura oriental
  10. 80 ml.agua fría
  11. 1 pizcasal
  12. Aceite de girasol para freír
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar la verdura:
    * Escurrir bien las alcachofas y reservar.
    * Cortar en bastones la berenjena, poner en el escurridor, añadir sal, y dejar escurrir 10 minutos.

    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada templada de alcachofa y berenjena en tempura con torreznos
  2. 2

    Mientras tanto, poner en un bol los ingredientes de la tempura, y mezclar bien para que no queden grumos.

    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada templada de alcachofa y berenjena en tempura con torreznos
    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada templada de alcachofa y berenjena en tempura con torreznos
  3. 3

    Preparar los torreznos y reservar en un plato con papel absorbente.

    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada templada de alcachofa y berenjena en tempura con torreznos
    Torreznos de Soria en airfryer
  4. 4

    Rebozar la verdura con la tempura, y freír en aceite bien caliente.
    Retirar a un plato con papel absorbente.

    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada templada de alcachofa y berenjena en tempura con torreznos
  5. 5

    Poner en los platos la ensalada y el germinado, aliñar con sal y aceite, añadir las alcachofas, berenjena, torreznos, y servir.

  6. 6

    Bon profit !!!

    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada templada de alcachofa y berenjena en tempura con torreznos
    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada templada de alcachofa y berenjena en tempura con torreznos
    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada templada de alcachofa y berenjena en tempura con torreznos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/16953041

Recetas enlazadas

Torreznos de Soria en airfryer

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Encar
Encar @encar_bm
jueves, 01 de junio de 2023 a las 02:36 PM
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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Comentarios (2)

Amparo
Amparo @cook_23998279
jueves, 01 de junio de 2023 a las 03:00 PM
Ohhhh 🤤🤤🤤
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