Costillas guisadas con patatas

Los platos de cuchara nunca fallan así que haga frío o calor siempre es un acierto. Una preparación cocinada a fuego bajo hasta que todos los ingredientes estén tiernos y melosos.
Costillas guisadas con patatas
Los platos de cuchara nunca fallan así que haga frío o calor siempre es un acierto. Una preparación cocinada a fuego bajo hasta que todos los ingredientes estén tiernos y melosos.
Paso a paso
- 1
Espolvorea la maicena con un poco de sal sobre las costillas y cúbrelas bien. En un fondo de aceite caliente márcalas por todos lados. En el mismo aceite sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento cortados finito. Mientras pela y corta las patatas en cubitos para añadirlas a la olla.
- 2
Agrega la pastilla de caldo y el tomate troceado junto con las especias. Remueve y agrega el vino, deja que se evapore el alcohol y vuelve a incorporar las costillas. Cubre con agua y cuando empiece a hervir baja el fuego y déjalo cocinar durante al menos 1 hora o hasta que las costillas estén tiernas.
- 3
Rectifica de sal si hace falta y termina la cocción. Todo listo para disfrutar. ¡Buen provecho! 😉
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