Comenzar a preparar el caramelo, colocar el azúcar en un sartén o una ollita a fuego bajo, dejar que el azúcar se vaya derritiendo, una vez que se vaya derritiendo mover el sartén o mezclar para que se derrita parejo.

Colocar el caramelo en un molde yo utilicé uno N° 22, pueden usar el que tengan.. Dejar enfriar. Una vez frío pasar con una servilleta un poquito de aceite sobre el caramelo duro y en todo el molde y en los costados enharinar.
Cortar las manzanas el rodajas finas previamente peladas y por encima colocarlas cubriendo toda la base

En un bowl colocar los huevos y el azúcar mezclar con batidora o a mano, agregar la esencia de vainilla, ralladura de limón, la leche, el aceite y mezclar bien. Agregar la harina (previamente tamizada) de a poco mientras se va mezclando.
Volcar la preparación al molde