Bata en una fuente la mantequilla con el azúcar y los huevos hasta lograr una masa espumosa mezcle la harina con la levadura la sal la nuez moscada y la canela y agréguela con cuidado al huevo batido vierte la leche y trabajelo todo hasta obtener una masa homogénea

Extienda bien la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos dos cm corte con dos vasos o moldes para donuts circunferencias de diferentes tamaños y déjelo reposar 30 minutos

Caliente el aceite a 180 °C en un cazo grande o en la freidora y fría los donuts por ambos lados unos cinco minutos hasta que se doren cuando floten en la superficie retírelos con una espumadera y dejelos escurrir sobre papel de cocina

Sirva los donuts espolvoreados con azúcar glas o cubiertos con un baño de chocolate fundido