TM31 Pasta con salmón ahumado y gambas

Name: TM31 Pasta con salmón ahumado y gambas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr cebolla; Perejil fresco; 50 gr aceite de oliva; 40 gr harina; 50 gr vino blanco; 300 gr caldo de pescado; 100 gr salmón ahumado en trozos; 150 gr gambas crudas peladas; Pimienta negra; 200 gr macarrones; 100 gr espinacas baby; Queso rallado; Sal

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

TM31 Pasta con salmón ahumado y gambas

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

150 grcebolla
Perejil fresco
50 graceite de oliva
40 grharina
50 grvino blanco
300 grcaldo de pescado
100 grsalmón ahumado en trozos
150 grgambas crudas peladas
Pimienta negra
200 grmacarrones
100 grespinacas baby
Queso rallado
Sal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Hervimos la pasta según instrucciones del paquete. Enfriamos y reservamos.
2

Poner en el vaso la cebolla, el perejil y el aceite. Trocear 2 segundos/ velocidad 5 y sofreír 4 minutos/120°/ velocidad 1
3

Agregamos la harina y rehogamos 2 minutos/120°/ velocidad 1
4

Incorporar el vino y programar 1 minuto/varoma/ velocidad 1
5

Añadimos el caldo y programar 4 minutos/100°/ velocidad 1
6

Agregamos el salmon ahumado, las espinacas y las gambas. Salpimentamos. Ponemos 1 minuto/100°/ giro a la inversa/ velocidad cuchara.
7

Mezclamos la pasta con la salsa y espolvoreamos con queso rallado. Servimos caliente.