Zapallo Spaghetti con salsa de vegetales

Name: Zapallo Spaghetti con salsa de vegetales
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 zapallo Spaghetti; 500 ml salsa de tomate; 50 gramos champiñones; 50 gramos pimiento morrón; 1/2 zapallo italiano; 1/3 de cebolla; 2 dientes ajo; Orégano; Provenzal; Sal; Pimienta; Aceite; Queso reggianitto; Queso gouda

Pao @paobloom

Santa Destroy, California

Excelente opción para cambiar la pasta tradicional e incluir más verduras en nuestra dieta.

Zapallo Spaghetti con salsa de vegetales

Pao @paobloom

Santa Destroy, California

Excelente opción para cambiar la pasta tradicional e incluir más verduras en nuestra dieta.

Guardada

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Ingredientes

1 hora y 30 minutos

4 raciones

1zapallo Spaghetti
500 mlsalsa de tomate
50 gramoschampiñones
50 gramospimiento morrón
1/2zapallo italiano
1/3de cebolla
2 dientesajo
Orégano
Provenzal
Sal
Pimienta
Aceite
Queso reggianitto
Queso gouda

Guardada

Paso a paso

1 hora y 30 minutos

1

Partir por la mitad el zapallo espagueti, untar con una pizca de aceite, sal y mienta. (Pueden agregar cualquier otro condimento que deseen, queda bien también con albahaca y tomate deshidratado). Llevar a horno a temperatura alta, por unos 50-60 minutos.
2

Con un tenedor raspar la carne del zapallo, automáticamente se formaran solas las hebras estilo espagueti. Reservar mientras se prepara la salsa de tomate.
3

Para la salsa, sofreír todas las verduras: ajo y cebolla solos, luego incorporar el pimiento morrón, el zapallo italiano y los champiñones cortados en cubos pequeñitos. Condimentar con orégano, provenzal, sal y pimienta. Incorporar luego la salsa de tomate y dejar hervir unos minutos.
4

Una vez lista la salsa, distribuir uniformemente las hebras del zapallo y sobre ellas poner la salsa. Cubrir con trocitos de queso gauda (o cualquier otro queso que derrita bien) y finalizar con reggianitto o parmesano.
5

Llevar al horno para calentar y dorar el queso. Servir inmediatamente.