Sopa rápida y nutritiva
Comidas Para Vos Mismx @dudataria
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla. Agregar la zanahoria rallada y sofreír un poco también. Agregar las papas crudas cortadas en cubitos chicos y agua hasta un poco más de cubrir (sal a gusto).
- 2
Lavar la quinoa al menos 5 veces y una vez que soltó hervor agregar a la sopa. Cocinar 10 minutos y dejar en reposo tapada la olla.
- 3
Batir los huevos y agregar perejil picado. Hacer en la sartén (tipo omelette) y cortar en pedazos.
- 4
Servir la sopa con el huevo, aceitunas picadas grandes, perejil fresco y espolvorear con algas secas y levadura nutricional. El miso se disuelve 1 cdta. en el caldo y se agrega a la sopa. Terminar con un hilo de aceite de oliva.
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Tengo 32 años y vivo con mi gata y mi perro, ellos tan comilones como yo. Decimos "si vivo sol@, para qué cocinar!". Bueno. Eso es lo que yo hago. Cocinar para mi. Espero que ustedes también lo hagan! La de la foto es mi abuela 💜
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