Bolitas de sardina y calabaza

Name: Bolitas de sardina y calabaza
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lata de sardinas; 2 rodajas calabaza horneada; Jugo de medio limón; 1 huevo; Harina de arroz (3 cucharadas o cantidad necesaria); Queso rallado (cantidad necesaria); Albahaca, cúrcuma, pimienta, y condimentos a elección; No agregué sal porque la sardina es bastante salada

Analia Luna @ailanalina

Un buen antiinflamatorio es el pescado azul, y en este caso elegí la sardina. Tiene un sabor bastante fuerte, pero para atenuar le agregué puré de calabaza cocida en el horno. Si bien este plato es bajo en gluten, lleva pan rallado, apenas para rebozar, si tienen intolerancia les sugiero usar avena o algún rebozador sin taac.

Bolitas de sardina y calabaza

Analia Luna @ailanalina

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

3 raciones

1lata de sardinas
2 rodajascalabaza horneada
Jugo de medio limón
1huevo
Harina de arroz (3 cucharadas o cantidad necesaria)
Queso rallado (cantidad necesaria)
Albahaca, cúrcuma, pimienta, y condimentos a elección
No agregué sal porque la sardina es bastante salada

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Batir el huevo con el jugo de limón, la albahaca molida y demás especias.
2

Agregar la calabaza pisada y la harina de arroz y revolver formando un engrudo.
3

Agregar las sardinas picadas.
4

Armar bolitas con una cuchara y rebozarlas con pan rallado o rebozador sin taac.
5

Cocinarlas en el horno o freidora de aire, rociando con fritolin. Cocinar por 15 minutos
6

Disfrutar con una guarnición de calabaza al horno o la que gustes. Rociar con limón.