Ñoquis de espinaca

Name: Ñoquis de espinaca
Yield: 2 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 atado de espinacas; Harina; 1 Huevo; 4-5 papas pequeñas; Condimentos a gusto

Flor Sosa @florrsosa1

Me pinto hacerme unos ñoquis ya que es 29 y me pinto hacermelos más saludables así que los hice de espinaca. Rapidísimo fácil y exquisitos!

Ñoquis de espinaca

Flor Sosa @florrsosa1

Me pinto hacerme unos ñoquis ya que es 29 y me pinto hacermelos más saludables así que los hice de espinaca. Rapidísimo fácil y exquisitos!

Guardada

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Ingredientes

1 hora aprox

2 porciones

1/2atado de espinacas
Harina
1Huevo
4-5papas pequeñas
Condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hora aprox

1

Hervir las papas hasta que queden blanditas. Cuando estén prontas sacarlas del agua y calientes pisarlas haciendo un puré. Condimentar con sal y lo que gustes.
2

Aparte licúa las hojitas de espinaca con un huevo. Añadi esto al puré de papas. Mezclar
3

Ir agregándole harina hasta formar una más lisa y moldeable.
4

Armar choricitos de masa y cortar los ñoquis. Poner agua a hervir, ponerlos y cuando suban están listos.
5

Hace la salsa de tu preferencia. Yo hice cebolla, morrón y zanahoria rallada rehogadas. Lo licue con pulpa de tomate. Y queso rallado por arriba. A disfrutar!