Salpimentar los codillos. Regar con un chorretón de aceite y el agua. Cepillar bien las patatas y cortar en trozos grandes. Cocer en agua con sal durante 10´. Asar el codillo al horno a 180ºC hasta que esté tierno y dorado.

Colar las patatas. Ponerlas en una asadera y condimentar con las hierbas y ajo en polvo. Regar con aceite. Poner en el horno a 190ºC hasta que estén doradas y tiernas. Remover de vez en cuando durante la cocción. Servir con la pimienta rosa y los codillos.