Sarma (Niños envueltos) en hojas de parra
Juan Bejarano @cocinandoconJuan
Sarma (Niños envueltos) en hojas de parra
Paso a paso
- 1
Mezclar la carne con el arroz y las verduras picadas con los condimentos
- 2
Agregar limón a la mezcla. Dejar en remojo las hojas de parra
- 3
En la olla hacemos un piso de zanahoria, cebolla y limón, esto es para que no se quemen la primer tanda de niños envueltos que están más cerca del fuego
- 4
Armamos los sarma, doblando de cada lado y luego enrollando.
Aparte hacemos una mezcla con trigo burgol, para tener una variedad vegetariana
- 5
Completamos la olla, ponemos un plato y algo de peso arriba, llenamos con caldo y cocinamos a fuego medio por una hora. Cuando están listos, colamos el agua y listo.
Los podemos acompañar con una salsa de tomate picante o de yogurt
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Bejarano le encantará ver cómo quedó.
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