Estofado de cima

Name: Estofado de cima
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilos y 1/2 cima (tratá de desgrasar lo más posible); 1 cebolla grande; 1/2 morrón rojo; 1 zanahoria; 1 lata tomate perita; 1 taza puré de tomate; 300 cc agua hirviendo; 1 cubito caldo de carne; 2 hojas laurel; sal; condimento para pizza; 5 papas (medianas)

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

#delantaldorado23 La cima suele ser un corte muy económico ideal para el horno, pero esta vez decidí darle una vuelta de tuerca preparando un rico estofado con cocción prolongada para lograr que quede bien tierna y sabrosa. Plato ideal para estos días fríos ❄️

Estofado de cima

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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Ingredientes

+ 60 minutos

5 raciones

1 kilosy 1/2 cima (tratá de desgrasar lo más posible)
1cebolla grande
1/2morrón rojo
1zanahoria
1lata tomate perita
1 tazapuré de tomate
300 ccagua hirviendo
1 cubitocaldo de carne
2 hojaslaurel
sal
condimento para pizza
5papas (medianas)

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Paso a paso

+ 60 minutos

1

Cortar la cima en trozos y sellar en olla bien caliente. Salar y agregar la cebolla, el morrón y la zanahoria cortados. Saltear unos minutos. Acá también se le puede agregar un buen chorro de vino tinto.
2

Agregar puré de tomate, tomate cubeteado, cubito de caldo, condimento para pizza, laurel y agua hirviendo. Cocinar aproximadamente 50/ 60 a fuego bajo con olla semi destapada. Agregar la papa en cubitos no muy grandes y cocinar hasta que estén tiernas. Servir en plato hondo, es ideal para acompañar con pancito 🤤

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Norali @norali

lunes, 10 de julio de 2023 a las 01:03 PM

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

👉🏻 Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascaseras/👉🏻 TikTok https://www.tiktok.com/@nori.enlacocinaHola soy Nori ! Cocina real, de todos los días 🍲Ideas, freezer & mesa compartidaAlgo rico se está cocinando 👀🥟

Comentarios (3)

GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo

lunes, 10 de julio de 2023 a las 03:37 PM

Siiii. Para mojar el pancito, aunque sea un gesto reprobado.....

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