Utiliza un cortador en espiral para cortar los calabacines en finos "espaguetis" o un pelador para hacer tallarines.

Calentar el aceite de oliva en una sartén, pelar y cortar finamente el ajo y rehogarlo un minuto.

Añadir los espaguetis de calabacín. Rebanar los tomates y añadirlos. Sazonar con zumo de limón y sal.

Desmenuzar el queso e incorporar la mitad a la pasta, reservando el resto para más tarde.

Lavar las hojas de albahaca y cortarlas en tiras finas. Añade la mitad a la pasta.

Coloca todo el contenido de la sartén en un plato y cubre con el resto del requesón y la albahaca.