Sotong Goreng Kunyit

Name: Sotong Goreng Kunyit
Yield: 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 10 ekor sotong jarum saiz sederhana; 1 sudu besar serbuk kunyit; 1 sudu besar serbuk kari; 2 ulas bawang besar; 5 ulas bawang putih; 8 biji cili api merah; Sebatang lobak merah; 1 biji lada benggala hijau; 1 sudu kecil garam; 1 sudu kecil Ajinomoto; 1 senduk Minyak masak

AeJaa 📸 @Ae_Jaa

Terengganu

Alkisah buat sotong goreng kunyit ni sebabnya suami pegi candat, bawak ais yg sikit. Bila balik, sotong elok lagi tak lembik, cuma macam nak ade bau sikit-sikit. Terus masak buat lauk ni, alhamdulillah siap masak xde bau ape-ape yang pelik. Makan macam biasa 🥰

#GoldenApron23
#week1

Baca lagi

Sotong Goreng Kunyit

AeJaa 📸 @Ae_Jaa

Terengganu

#GoldenApron23
#week1

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

4 orang

10 ekorsotong jarum saiz sederhana
1 sudu besarserbuk kunyit
1 sudu besarserbuk kari
2 ulasbawang besar
5 ulasbawang putih
8 bijicili api merah
Sebatanglobak merah
1 bijilada benggala hijau
1 sudu kecilgaram
1 sudu kecilAjinomoto
1 sendukMinyak masak

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Bersihkan dan potong sotong.
2

Panaskan air sehingga mendidih. Kemudian tutup api. Masukkan sotong dan tunggu sekejap selama 3-5 minit.
3

Kemudian toskan. Gaul dengan serbuk kunyit, serbuk kari, garam dan ajinomoto
4

Tumbuk bawang besar bawang putih dan cili merah.
5

Goreng sotong di dalam minyak yang panas. Dan ketepikan.
6

Tumis bahan tumbuk menggunakan minyak yg sedia ada, kemudian gaul sekali dengan sotong
7

Boleh tambah sayur seperti lobak merah dan kacang panjang atau capsicum.