"BONITO DEL NORTE CON SALSA DE TOMATE NATURAL"

Name: "BONITO DEL NORTE CON SALSA DE TOMATE NATURAL"
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1,5 kg bonito en rodajas (el cogote es lo más jugoso); 2,5 kg tomates(yo les cojo en rama); 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 cebolla; 1 cabeza ajos; 3 cayenas; 2 cucharadas aceite; 2 cucharadas sal; 1 cucharada pimentón picante; 1 chorrito brandy; 1 cucharada orégano; 1 cucharada azúcar

Petina @petina

PUCELA

De la pescadería a la mesa
Y de temporada.....
BONITO DEL NORTE 🐬
#DelantalGlobalCookpad2024
#Delaabuela
#Calendario2025

"BONITO DEL NORTE CON SALSA DE TOMATE NATURAL"

Petina @petina

PUCELA

De la pescadería a la mesa
Y de temporada.....
BONITO DEL NORTE 🐬
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Ingredientes

1 hora 15 minutos

2 raciones

1,5 kgbonito en rodajas (el cogote es lo más jugoso)
2,5 kgtomates(yo les cojo en rama)
1pimiento rojo
1pimiento verde
1cebolla
1 cabezaajos
3cayenas
2 cucharadasaceite
2 cucharadassal
1 cucharadapimentón picante
1 chorritobrandy
1 cucharadaorégano
1 cucharadaazúcar
Pelar tomate

Guardada

Paso a paso

1 hora 15 minutos

1

Pochamos la verdura y mientras vamos pelando los tomates que previamente se escaldaron
2

Cuando la verdura esté, vamos picando los tomates y lo dejamos hacer durante 10 minutos
3

Retiramos del fuego y pasamos la salsa por el chino, añadimos una cucharada de azúcar y rectificamos de sal si es preciso
4

Añadimos las especias y cuando de un hervor, introducimos el bonito calentandolo durante 5 minutos por cada lado
5

Decoramos con un huevo cocido y unas patatas panaderas
Buenísimo 😋