Ojo de bife, con mandioca, bastones de polenta y salsa de mostaza

Name: Ojo de bife, con mandioca, bastones de polenta y salsa de mostaza
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 churrasco ojo de bife; c/n Chimichurri; 1 mandioca; c/n Polenta; c/n Caldo; c/n Mostaza; c/n Crema de leche; Condimentos a gusto; 1 morrón rojo; c/n Aceite; c/n Queso rallado y mozzarella

Juan Bejarano @cocinandoconJuan

Esta receta tiene varios platos en uno, pueden hacer todos o por separados el que más les guste.

Ojo de bife, con mandioca, bastones de polenta y salsa de mostaza

Juan Bejarano @cocinandoconJuan

Esta receta tiene varios platos en uno, pueden hacer todos o por separados el que más les guste.

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Ingredientes

2 horas

1 ración

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Paso a paso

2 horas

1

Preparamos el chimichurri y adobamos los ojos de bife, reservamos.
2

Pelamos y cortamos la mandioca, hervimos 20 minutos. Las colamos, espolvorear con polenta, aceite, pimienta y sal, llevamos al horno a 200° por 25 minutos.
3

Hacemos la polenta como dice en el paquete, con queso y caldo, esparcimos en una bandeja y llevamos a la heladera hasta que esté fría. Desmoldamos y llevamos al horno por 15 minutos de cada lado
4

Mezclamos la mostaza con la crema, morrón picado y los condimentos
5

Sellamos la carne en la plancha y llevamos al horno 10 minutos