Gratinado triple coliflor con ghee... sólo para fanáticos! (sin gluten y sin lactosa)
#DelantalDorado23
Como ya sabés soy del team #lococinonolotiro por eso vamos a usar las florcitas enteras, lo gratinamos con florcitas procesadas y lo coronamos con las hojas . Todo con coliflor! Usé ghee ahumado para darle un toque "gourmet" pero se puede veganizar usando margarina o aceite de coco. Terminado con ralladura de limón, que recomiendo fuertemente porque le aporta la frescura necesaria a esta preparación tan contundente.
#coliflor #limón
Gratinado triple coliflor con ghee... sólo para fanáticos! (sin gluten y sin lactosa)
#DelantalDorado23
Como ya sabés soy del team #lococinonolotiro por eso vamos a usar las florcitas enteras, lo gratinamos con florcitas procesadas y lo coronamos con las hojas . Todo con coliflor! Usé ghee ahumado para darle un toque "gourmet" pero se puede veganizar usando margarina o aceite de coco. Terminado con ralladura de limón, que recomiendo fuertemente porque le aporta la frescura necesaria a esta preparación tan contundente.
#coliflor #limón
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separar 2/3 de las flores de coliflor y colocarlas en una asadera aceitada. Salpimentar. El otro tercio de coliflor lo procesamos junto con el ghee, añadiendo agua o leche vegetal hasta formar una especie de puré fluido. Salpimentamos y colocamos esta preparación sobre las flores de coliflor enteras.
- 2
Coronamos con las hojas de coliflor cortadas en juliana bien fina y llevamos a horno precalentado fuerte hasta que gratine (aprox 15 minutos). Retiramos y lo terminamos con ralladura y unos gajos de limón.
Cooksnaps
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (3)