Ponemos en la mesada la harina con el azúcar y la manteca, ablandamos toda la manteca (arenado) añadimos una pizca de sal.

Añadimos los huevos y vainilla, unificamos. Luego añadimos la leche. (No se amasa solamente se une y si le falta unión añadir más leche a la masa) tres veces estiramos con la palma de la mano unificando la manteca.

Añadimos aceite o manteca a la bandeja y estiramos la masa con las manos, cortamos los bordes con cuchillo y aplastamos bien. añadimos el membrillo y las tiritas.

En una taza ponemos huevo y azúcar para pintar las tiritas así salen doradas. Mandamos al horno por 20 minutos y listo ✅

Con la masa que sobró pueden hacer masitas