Agregar en un bol el ajo molido, la cucharada de mostaza, los huevos batidos y condimentar. Posteriormente sumergir las tiras de pescado en el interior.

Colocar en otro bol, la harina, la sal, la pimienta, el Ajinomoto, el comino, el palillo y maizena. Revolver bien los ingredientes secos y luego cernir.

Pasar el pescado en el bol que contiene los ingredientes secos, pasarlos nuevamente al bol de líquidos y seguidamente al bol de Ingredientes secos nuevamente y freír.

Retirar de la sartén y quitar el exceso de aceite. Servir y acompañar con crema tártara (opcional)