Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que vamos a hacer para ganar tiempo es poner una olla con agua a fuego moderado y colocar nuestras tres papas peladas y una pizca de sal! Dejamos que su cocción vaya tranquila para que nuestro puré salga más que delicioso y a su vez pasamos a disfrutar del paso número dos 🐟
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Momento artístico! En una fuente con altura colocar rocío vegetal, las cebollas cortadas en pluma junto con el morrón en tiras y el kilo de merluzon entero sin cortar, salpimentar y agregar un una bella lluvia de pimentón ahumado.
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Luego vamos a sumarle las zanahorias cortadas en hojitas (para lograr nuestras hojitas pelar con el pela papas infinitamente la zanahoria las cuales van a aportar dulzor en esta receta y una textura increíble) una vez que tenemos este paso hecho las esparcimos sobre nuestro pescado
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Finalmente envolvemos nuestra fuente con papel de aluminio y llevamos a horno por unos 20 minutos aprox.
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En este paso nos acordamos de nuestras papas las cuales ya deben de estar muy tiernas para escurrirlas aplastarlas, sumarles un poquito de manteca, nuestra media taza de leche y pum tenemos un hermoso puré con forma de nube☁️ ❤️
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(ESTE PASO ES OPCIONAL SEGÚN TU PERMITIDO 🤪)Al finalizar los 20 minutos de cocción de nuestro pescado vamos a retirar el papel de aluminio y colocamos una buena cantidad de crema de leche por encima, dejamos reposar por unos minutos y listo a emplatar!
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En caso de que el paso seis te paresca mucho otra de las opciones para agregarle que queda muy sabroso y no es tan bomba 🤪, son rodajas de zucchini bien finas o en cubos (como más te gusten), que las vamos a incorporar antes de que nuestro pescado entre al horno (es decir después de las zanahorias llueven zucchini en nuestra fuente).
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Y listo solo queda emplatar tanta belleza y disfrutar de cada bocado! Salud 🥂
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