Antes de empezar precalienta el horno a 180°. En un bowl añadir la manteca pomada con el aceite y el azúcar. Mezclar bien todos los ingredientes

Añadir los 2 huevos de a uno y la esencia de vainilla, integrar bien y añadir en 2 partes la harina. La primera parte la integras y la otra la añadís con la leche

Ya la mezcla está lista pero falta la parte de chocolate. Dividir o calcular la mitad de preparación y a esa agregas el cacao con el café para que no queden grumos.

Una vez que esta las 2 mezclas intercambia vainilla, chocolate, vainilla, chocolate hasta finalizar. Luego con un palito mezclar ligeramente para darle el efecto marmolado y mandar a un horno a 180 en una budinera de 20 cm enmantecada, por unos 35 a 40 minutos. Depende de tu potencia, igualmente 10 minutos antes pinchalo ! Y listo

Para la ganache mezclar todo a baño maría o en el microondas, añadí el maní y cuando pases tu budín a un plato le echas la mezcla.