Barquitas de lechuga con higo y boquerones

Name: Barquitas de lechuga con higo y boquerones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 hojitas cogollo de lechuga; 1 higo fresco; 6 lomos boquerones en vinagre; Queso de untar a las finas hierbas

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En esta ocasión he sustituido la ensalada por estas simples barquitas de lechuga, con un exquisito contraste de sabores.

Barquitas de lechuga con higo y boquerones

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En esta ocasión he sustituido la ensalada por estas simples barquitas de lechuga, con un exquisito contraste de sabores.

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

2 raciones

6 hojitascogollo de lechuga
1higo fresco
6 lomosboquerones en vinagre
Queso de untar a las finas hierbas

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Lavamos y fileteamos el higo en 6 rodajitas.
2

Colocamos una generosa capa de queso de untar en el centro de cada hoja de lechuga.
3

Cubrimos con una loncha de higo.
4

Sobre cada loncha de higo colocamos un boquerón en vinagre.
5

Guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.