Sopa de pollo y verduras

Name: Sopa de pollo y verduras
Yield: 3 o 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pechuga entera; 1 cebolla; 1 puerro; 3 zanahorias; 1/2 calabaza; 2 papas; 4 dientes ajo; 3 ramitas apio; Granos choclo y/o arvejas; 2 caldos de pollo en cubo; Opción para agregar: fideos soperas o arroz

Gaby Alvarez @gabriela_evelyn2

Amo hacer esta sopa, queda deliciosa con un truquito que aprendí

Sopa de pollo y verduras

Gaby Alvarez @gabriela_evelyn2

Amo hacer esta sopa, queda deliciosa con un truquito que aprendí

Guardada

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Ingredientes

2 minutos

3 o 4 raciones

1pechuga entera
1cebolla
1puerro
3zanahorias
1/2calabaza
2papas
4 dientesajo
3 ramitasapio
Granoschoclo y/o arvejas
2caldos de pollo en cubo
Opción para agregar: fideos soperas o arroz

Guardada

Paso a paso

2 minutos

1

Cocinar por 1 hora la pechuga con granos de pimienta, laurel y sal
2

Retirar la pechuga y desmenuzarla
3

Poner a cocinar la calabaza con una zanahoria cortada grande, agregar la pechuga y dejar cocinar
4

Sin apagar la olla; retirar la calabaza, zanahoria y un poco del caldo de preparación. Reservar y dejar enfriar
5

Licuar la calabaza, la zanahoria y el caldo hasta que quede un puré líquido. Agregar a la olla con lo que quedó del caldo y el pollo. Agregar los caldos
6

Agregar el resto de los ingredientes. Dejar cocinar por unos 25 min sin dejar que se seque.
7

Agregar los fideos o el arroz
8

Servir y disfrutar