Omelette de queso, tomate seco y albahaca (aire "caprese")

Name: Omelette de queso, tomate seco y albahaca (aire "caprese")
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🍅 2 huevos; 🍅 1 cdta aceite de oliva virgen extra o manteca de buena calidad; 🍅 Un puñado de hojas de albahaca; 🍅 4 mitades de tomates deshidratados; 🍅 1 cda queso rallado; 🍅 25 g de queso que se derrita bien, tipo cuartirolo; 🍅 Al gusto sal (opcional, ya que lleva el queso); 🍅 ½ cdta pimentón rojo (les dejo opción casero)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalDorado23

Omelette de queso, tomate seco y albahaca (aire "caprese")

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

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Ingredientes

5 minutos + remojo

1 ración

🍅 2 huevos
🍅 1 cdta aceite de oliva virgen extra o manteca de buena calidad
🍅 Un puñado de hojas de albahaca
🍅 4 mitades de tomates deshidratados
🍅 1 cda queso rallado
🍅 25 g de queso que se derrita bien, tipo cuartirolo
🍅 Al gusto sal (opcional, ya que lleva el queso)
🍅 ½ cdta pimentón rojo (les dejo opción casero)
Pimentón casero ♥️ Paprika hecha en casa

Guardada

Paso a paso

5 minutos + remojo

1

Remojar los tomates en agua caliente por 30 minutos.
En un bol colocar huevos, sal opcional, pimentón, queso rallado, albahaca troceada a mano y los tomates rehidratados cortados groseramente.
Batir.
2

Calentar el aceite en la sartén.
Volcar la preparación.
En cuanto los bordes comienzan a separarse, darla vuelta (o no, si les gusta jugoso) y agregar el queso derretible en trocitos.
3

Plegar a gusto. Servir y consumir de preferencia en el momento.