Picamos la cebolla y el morrón, ponemos a freír en un chorrito de aceite, una vez que esté un poco cocinado, le agregamos el zapallito cortado en cubos, cocinamos hasta que el zapallito se ablande.

Yo le puse perejil picado, porque siento que le da un toque más fresco. Condimentamos al gusto de cada uno

Agregamos la espinaca y acelga (picada), los huevos, el queso crema y el queso rallado. Revolvemos para que se integren todos los ingredientes.

Antes de poner el relleno en la tarta, lo paso por un colador, así pierde un poco el agua que genera la verdura.

Ponemos aceite en una tartera, ponemos la tapa y el relleno. Mandamos a cocinar un poco en el horno a 180°

Cuando vemos que se doro un poquito el borde de la tarta, sacamos y ponemos el queso cremoso, mandamos al horno hasta que se termine de cocinar la masa y se gratine el queso.

Listo! A disfrutar de esta delicia.