Cortar las verduras en juliana y los ajos en láminas, el bacalao en la nevera (este es congelado) dejarlo descongelar en una rejilla

En una tartera ponemos el aceite que cubra el fondo (no lo cubra totalmente, cuando el aceite caliente se termina de cubrir), agregamos los ajos y cuando empiece a bailar ponemos el bacalao, fuego medio

Le damos la vuelta, sobre 4 minutos,y lo reservamos, agregamos la verdura y la pochamos bien, se puede poner un poco de sal

Ya bien pochada, incorporar el vino, dejar evaporar el alcohol y añadimos la salsa de tomate dejamos que se integren bien los ingredientes, sobre 5 minutos, ponemos el bacalao y paramos el fuego, dejamos que repose sobre 5 minutos y servir