Cernir la harina con el polvo de hornear. Agregar a la mezcla anterior formando la masa, sin amasar. Colocar el bollo de masa envuelto en film en el freezer por 1/2 hora aprox.

Precalentar el horno a 180 grados.
Colocar en la placa de horno papel manteca y enmantecar. Estirar con cuidado la masa y cortar las galletas de la forma deseada. Aquí a algunas les coloco chips de chocolate. Van a horno por 10 minutos.

A otras galletitas les coloco al salir del horno un glasé de naranja que preparo con azúcar glas agregándole de a poquito jugo de la otra mitad de la naranja.