Empezamos salpimentando la carne para luego dorar en aceite la carne. La idea es cocinarla por fuera (sellando la) por ambos lados sacamos y reservamos.

En ese mismo aceite doramos la cebolla y ajo hasta que esté transparente, añadimos el tomate, pimienta, comino y orégano, mezclamos muy bien.

Luego agregamos las zanahorias, las arvejas, el morrón, la sal, el ají molido, tapar la olla y cocinar por 10 minutos fuego muy lento

Agregamos la carne mezclamos muy bien y agregar caldo hirviendo o ag