Alitas de pollo al horno. Guarnición: puré de camote con miel y nueces y chutney de pimiento rojo ❤️
#delantaldorado23
Me gusta mucho compartir con ustedes esta receta sencilla, muy sabrosa y agridulce.
Alitas de pollo al horno. Guarnición: puré de camote con miel y nueces y chutney de pimiento rojo ❤️
#delantaldorado23
Me gusta mucho compartir con ustedes esta receta sencilla, muy sabrosa y agridulce.
Paso a paso
- 1
Alista los ingredientes.
Separa la punta de las alitas, (puedes reservar para futuro caldo).
Frota con aceite de oliva, salpimenta, y riega con zumo de limón.
Rehoga con tomillo deshidratado.
Deja macerar por unas horas, en heladera
- 2
🟠 Primero el CHUTNEY, pues se consume frío.
Al morrón lo lavamos, le quitamos semillas y ollejos, luego lo picamos muy pequeño.
Lo mismo con la cebolla, la picamos brunoise.
- 3
En un recipiente colocar la cuchara de aceite y la cebolla, llevamos por un minuto a fuego medio.
Durante el tiempo de cocción, removemos constantemente con cuchara de madera
Agregamos el morrón y salteamos por 15 minutos más.
Al final le agregamos la sal.
- 4
- 5
Luego las cucharas de vinagre de manzana.
- 6
Y por último el azúcar, cocinamos hasta que el azúcar se disuelva bien, sin llegar a caramelizar.
Remover constantemente.
- 7
Retiramos del fuego y dejamos enfriar completamente.
- 8
🟠Encendemos el horno a temperatura fuerte, dejamos precalentar diez minutos.
En asadera, llevamos a cocinar las alitas de pollo.
Hasta dorar.
Dar vuelta en la mitad del tiempo de cocción.
- 9
🟠En este tiempo lavamos y pelamos el camote y lo llevamos a cocinar en un recipiente con agua.
- 10
Cuando este cocido lo retiramos del agua y hacemos un puré.
- 11
Le agregamos la cuchara de manteca e integramos. Y luego la cuchara de miel.
- 12
Por último las nueces trituradas a gusto. Integramos. Salgamos.
- 13
Emplatar.
- 14
La receta tiene pasos, más no insume tanto tiempo
♦️ las alitas se cocinaron en 45 minutos, en ese tiempo hice el puré de camote.
♦️el CHUTNEY se cocino en 45 minutos.
♦️ Las medidas expresadas en cuchara, son usando las cucharas medidoras. - 15
Queridos colegas, cada día voy descubriendo más y mejores sabores
Estoy tan contenta de poder dar rienda suelta a mi paladar - 16
Espero les guste esta receta.
Si la repiten igual o a vuestro gusto, háganmelo saber
Un saludo cordial.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Berenjenas al gratín
En casa gusta mucho la berenjena, esta es una manera rápida y sabrosa de hacerla. Esta receta la hice en el horno micronda
-
Pasta larga para la familia menuda
A mi nietito mayor le encantan los espaguetis, esta manera de cocinarlos me lo sugirió una gran amiga. Me complace mucho la idea de compartirlos con todos ustedes. -
Croquetas de pollo y acelga. Muy fáciles y rápidas de hacer
Estaba en la cocina preparando los ingredientes para hacer unas croquetas de pollo y acelgas, a mis nietos les gustan mucho, y llegó mi vecina Mildrey y me comentó como ella las hacía de manera muy rápida. Esta es la receta que me compartió y que no quise pasar por alto y la comparto con ustedes. El resultado final son unas croquetas cremosas, suaves y deliciosas. -
Brochetas de cerdo, pimiento, piña y cebolla blanca, asadas al carbón
Esta receta es muy buena para compartir con la familia y amigos
-
Macarrón con chorizo ahumado, papa y zanahoria
Cada vez es más gratificante mezclar ingredientes y degustar de sabores muy impresionantes. Esta receta es muy fácil y buena para compartir una tarde de domingo. -
Arroz con pollo, jamón y queso
Aunque no soy de comer mucho arroz, de vez en cuando me gusta experimentar con algún platillo de arroz. En esta ocasión lo hice acompañado de los ingredientes antes mencionados en el título de la receta. el sabor fue increíble! -
Espaguetis al horno
Me gustan mucho las pastas y me gusta experimentar diferentes maneras de hacerlas. Esta es una de ella, que por cierto, gustó enormemente a la familia. -
-
-
Quimbombó con cerdo al achiote
Como en casa gusta mucho el quimbombó, siempre que lo encontramos lo compramos y lo hacemos de diferntes maneras. En esta oportunidad lo quise hacer con achiote a ver que tal resultaba, salió este plato que disfrutamos plenamente todos -
Pasta al aglio
Tradicional de Italia 🇮🇹Esta receta me la enseño una amiga, después de probarla en un restaurante quede anonadada por lo sencilla que es de hacer. Y acá se las comparto
-
Pollo asado al carbón
Me gusta mucho la comida cocinada con carbón...le queda un gusto único.
-
Pollo en crema de arroz
La carne de pollo es muy sana y tiene un sin fin de maneras de hacerse, se me ocurrió esta forma y quise combinarla con una crema de arroz que me había quedado del día anterior; así que esta viene siendo una receta de cocina de aprovechamiento -
Pollo relleno al horno
Esta es otra de las formas que me gusta hacer el pollo, al horno y lleno de sorpresitas. -
Dos de pollo al horno
Quería experimentar que tal saldría hacer bistec de pollo al horno, pero en esta ocasión con queso en el medio y un primer sellado al freirlo. -
Zanahorias glaseadas con miel y vino
#2020 Otra manera de saborear unas ricas zanahorias -
Salsa roja, ideal para acompañar pasta, albóndigas.
Mi hija me dijo como ella hace esta salsa roja para acompañar los espaguettis. Como es muy fácil y rápida de hacer, además de deliciosa, como diría mi nietecito de 2 años y medio, la quiero compartir con todos ustedes -
Pollo a lo Villeroi
Esta es una receta que extraje de un libro de cocina y quería compartirla con todos ustedes, es una receta de una conocida cocinera que había aquí en Cuba, Nitza Villapol. Yo la hice aunque con algunas modificaciones, ese es mi "toque personal". Espero que les guste, porque realmente quedó estupendo, algo así como "para chuparse los dedos" -
Conejo con papaya a lo agridulce
Tenía estas piezas de conejo y recordè haberlo comido así, agridulce, en mi hogar.En este caso, quise darle un toque diferente y por ello le agregué los trocitos de papaya. -
Corazón de res con champiñones al vino
Esta fue una buena combinación de sabores, cuando me encontraba fileteado el corazón me preguntaba como cocinarlo y de ese pensar surgió esta receta. -
Sopa de pollo y plátano verde frito
Este tipo de sopa es muy nutritiva, aparte de ser muy sabrosa. Si quieres ganarte puntos con una visita, esta es una buena idea para compartir. -
Pollo con piña
Vi la receta en Google y me dieron deseos de hacerla, a todos en casa les gustó.
-
-
-
Revoltillo de huevos con puré de tomate especias
La combinación de este tipo de revoltillo con arroz blanco es espectacular. A mí me encanta mucho. -
Arroz Pilaf
El arroz es un magnífico alimento, aquí en Cuba es costumbre comer arroz en el almuerzo y en la cena. Existen muchas, muchas maneras de hacer y cocinar el arroz, esta es una receta que me dio hace ya algunos años una amiga y por lo sencilla y fácil de hacer la quiero compartir con ustedes. -
Fricasé de pollo
Esta es una receta sencilla y rápida de hacer un rico fricasé de pollo -
Papas multiespecies al micro
Un sobrino me dijo como le gustaba comer las papas, de ahí, con sus variantes, viene esta manera de hacerla -
Pollo salteado
Vi esta receta en una página cubana y me gustó mucho. Así que le hice mis variante y aquí está -
Camarones al ajillo truquiao
Esta receta me gusta mucho por la modificación que siempre le hago y se las garantizo. Cada vez que la saboreó me impresiona más.
Más recetas
Comentarios (2)