Mojarras fritas
Marcelo Moya @LaGrosaDeRosario
Tal cual lo hacíamos en mí infancia, decada de 1980 en el humedal frente costa de Rosario, santa fe Argentina.
Mojarras fritas
Tal cual lo hacíamos en mí infancia, decada de 1980 en el humedal frente costa de Rosario, santa fe Argentina.
Paso a paso
- 1
Consigue tus mojarras vivas en la orilla del río.
- 2
Lavar y abrir el vientre Limpiando las viceras, enjuagar con abundante agua.
- 3
Limpiar y secar con toalla absorbente
- 4
Poner toda las mojarras en una bolsa camiseta.
- 5
Añadirle la sal y especias a gusto, remover agitando. Añadir la harina y seguir removiendo hasta tener rebozadas las mojarras.
- 6
Calentar el aceite y meter de a una las mojarras rebozadas. Dorar de ambos lados 3 min
- 7
Sacar en papel absorbente, salar y rociar con limón o aderezos.
- 8
Espero les guste mi receta, es herencia de mi padre.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcelo Moya le encantará ver cómo quedó.
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