Mi mejor cazuela de Gallo Que viva la cocina chilena 🇨🇱 recetario 2023
Criamos gallinas para el consumo y teníamos gallos nuevos para los gallineros, este era más viejito así que se pensó que se hizo. Llegamos a la conclusión que esta cazuela de gallo ha sido la mejor de las que hemos comido una exquisitez... la hizo mi amorcito lindo 🥰😍
Mi mejor cazuela de Gallo Que viva la cocina chilena 🇨🇱 recetario 2023
Criamos gallinas para el consumo y teníamos gallos nuevos para los gallineros, este era más viejito así que se pensó que se hizo. Llegamos a la conclusión que esta cazuela de gallo ha sido la mejor de las que hemos comido una exquisitez... la hizo mi amorcito lindo 🥰😍
Paso a paso
- 1
Sacamos el gallo del gallinero y se le estiró el pescuezo después se dejó en el árbol e intercambiamos el Leopoldo para donde estaba el colorado... Calentamos un fondo con agua ahí se introducimos lo desplumamos
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Después se puso en el fuego para quemar alguna pluma que haya quedado, después mi amorcito lo despreso
- 3
Los lave bien y después se les colocó ajo picado
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Se hecho en un disco, como eran 10 presas así iban a caer en el disco antes le incorporó manteca animal 1 cd se sofrio hasta que se pusiera un color más café y se sacó
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Se colocó en la olla presión con agua hasta 3/4 agua y se tapó la coloque en la cocina eléctrica por 1 hora 30 después la apague esto lo hice ayer en la tarde
- 6
Pele las papas, choclo lo troze, cebolla en plumas, zanahoria la ralle, Piqué ajo, en juliana el pimentón
- 7
En una olla sofreír la cebolla agregar pimentón, ajo, zanahoria el caldo del gallo agregarle porotos verdes, zapallo, papá y dejar cocinar por 30 minutos
- 8
El arroz me había quedado de ayer lo hice en la arrocera que me gane hace poco en un bingo
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Hice una chilena mi amorcito me pica siempre cilantro la hice con cebolla morada la remoje con agua hervida con sal la dejé por unos minutos después la enjuague cole con tomate y cilantro
- 10
Con una mayonesa casera que hice para la cazuela a mi amorcito le encanta
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Mayonesa en el vaso de la mini le puse sal, ajo, jugo del limón el aceite y el huevo frescos de hoy de mis gallinas puse a funcionar por 3 minutos abajo
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Cuando está cambiando de color se sube y se hace para arriba y para abajo 2 minutos más...está lista la mayonesa casera
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