Poner al fuego un cazo con agua a hervir. Cuando hierva, añadir los fideos yakisoba (en mi caso, dos cuadrados de fideos secos, durante 4 minutos). Pasado el tiempo, pasar a un colador, y aclarar con agua y escurrir. Reservar.

Cortar el pollo a dados de tamaño de bocado.
En un plato hondo mezclar 1 c/p de maicena con 1 c/p de aceite, y embadurnar el pollo con la mezcla.

Directamente en la cubeta de la Cosori, sin la rejilla, poner a calentar 1 c/s de aceite de oliva. Modo STEAK 205º 2 minutos.

Poner el pollo en una capa en el aceite caliente, dejar sellar 1 minuto. Modo STEAK 205º 1 minuto.

Saltear durante dos minutos más y reservar en un plato. Modo STEAK 205º 2 minutos. Ir removiendo.

Mientras se hace el pollo, lavar/pelar y cortar las verduras: por un lado las 3 setas shiitake en rodajas finas, y por otro: media cebolla en juliana, media zanahoria en juliana (la corto con el mismo pelador de zanahorias), y la cebolleta en rodajas. Lavar y cortar el ramilletes pequeños el equivalente a una taza de brócoli.

En la cubeta de la Cosori, tras retirar el pollo, poner las setas shiitake con un flus de aceite. Modo STEAK 205º 3 minutos. Ir removiendo.

Añadir la cebolla, la zanahoria, el brócoli y la cebolleta. Flus de aceite. Modo STEAK 205º 4 minutos. Ir removiendo.

Añadir los fideos cocidos, el pollo marcado previamente, y la salsa yakisoba. Mezclar. Modo STEAK 205º 2-3 minutos hasta que los fideos y el pollo se hayan calentado y todo esté bien mezclado.