En una sartén ponemos el aceite, calentar, añadir la cáscara de limón, el sésamo y el anís en grano, dar unas vueltas y dejar que la cáscara de limón esté dorada. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco

En un bol ponemos la 1/2 de la harina, hacer un hueco en el centro, alrededor del hueco poner el azúcar, dentro del hueco poner el vino blanco, el moscatel, el anís dulce, el zumo de naranja y mezclar un poco. Añadir el aceite colado

Añadir un poco de harina y mezclar, incorporar la levadura y el resto de harina, mezclar bien. Nos quedará una masa esponjosa y nada pegajosa. Poner sobre la mesa de trabajo, hacer una bola.

Poner film transparente en la mesa de trabajo, encima la bola de masa y estirar con rodillo (dejaremos una masa fina, al freírlas aumentarán de volumen) con un cortador hacer círculos, en el centro de cada porción de masa pondremos una cucharadita rasa de cabello de ángel. Doblar la empanadilla y presionar con los dedos el contorno

Con un tenedor marcar todo el contorno bien (así no se saldrá el cabello de ángel) poner sobre una bandeja.

Así haremos con toda la masa. Tapar las bandejas con film transparente.

Preparamos la cocina para freírlas, tendremos todo a mano, la sartén con abundante aceite de girasol, una bandeja con papel absorbente y un bol con azúcar para rebozar las empanadillas. Empezamos a calentar el aceite, lo pondremos a fuego medio y dejaremos que se caliente bien. Dorar por ambos lados

Poner sobre papel absorbente, rebozar en azúcar.

Así haremos con toda la masa