Tagliatelle con salsa de calabaza

Name: Tagliatelle con salsa de calabaza
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g tagliatelle; 1 bote leche de coco; 1/2 calabaza cacahuete asada; 1 paquete mozzarella rallada; 1/2 cucharadita sal; al gusto pimienta negra; 1 chorrito salsa de soja; 4 huevos poché

Bea M @beam8a

Alicante, Valencia, España

¡Feliz Día de la Pasta! Y qué mejor manera de celebrarlo que con unos tagliatelle con calabaza, de temporada y riquísima.

Tagliatelle con salsa de calabaza

Bea M @beam8a

Alicante, Valencia, España

¡Feliz Día de la Pasta! Y qué mejor manera de celebrarlo que con unos tagliatelle con calabaza, de temporada y riquísima.

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Ingredientes

30 min

4 raciones

400 gtagliatelle
1bote leche de coco
1/2calabaza cacahuete asada
1 paquetemozzarella rallada
1/2 cucharaditasal
al gustopimienta negra
1 chorritosalsa de soja
Opcional
4huevos poché
Tosta con aguacate y huevo poché

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante.
2

Batimos la calabaza asada, leche de coco, chorrito soja, sal y pimienta hasta crear una crema
3

Llevamos a la sartén y echamos el queso rallado, y movemos bien hasta que se derrita por completo y se integre con la crema de calabaza
4

Incorporamos a la pasta, mezclamos y servimos.
5

Yo lo acompañé con un huevo poché. Podéis ver mi receta de huevo poché en microondas.

Tosta con aguacate y huevo poché