Tomates marinados con salsa de yogurt griego
LuzMa SG @LuzMa_SG
Esta es una entrada o snack delicioso, además de saludable y fresco. El yogurt igual combina con lo dulce que con lo salado y en este caso se sazona con ajo y orégano para acompañar los tomatitos cherry marinados. El jarabe de granada se consigue en las tiendas de alimentos turcos o libaneses. Adapté la receta de Posh Plate. #saludable #DASH
Tomates marinados con salsa de yogurt griego
Esta es una entrada o snack delicioso, además de saludable y fresco. El yogurt igual combina con lo dulce que con lo salado y en este caso se sazona con ajo y orégano para acompañar los tomatitos cherry marinados. El jarabe de granada se consigue en las tiendas de alimentos turcos o libaneses. Adapté la receta de Posh Plate. #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Partir los tomates a la mitad. Calentar un poco de agua natural, cuando suelte el hervor apagar la lumbre y colocar ahí el diente de ajo por un minuto, para quitarle el sabor a crudo.
- 2
Picar la albahaca finamente, a juntar una cucharada aprox. Colocar en un tazón junto con los tomates. Partir el ajo a la mitad y quitar el germen para que no sepa tan fuerte. Yo no como mucho ajo, pero si te gusta puedes dejarlo. Prensar la mitad sobre los tomates y reservar la otra mitad.
- 3
Agregar el jarabe de granada, aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y dejar marinar por cinco a diez minutos, mientras se prepara la salsa de yogurt.
- 4
Colocar el yogurt en un tazón, prensar la otra mitad de ajo y sazonar con el orégano, sal y pimienta. Mezclar muy bien. Vaciar sobre un plato amplio y formar un círculo.
- 5
Colocar encima los tomates marinados y vaciar los jugos por encima. Servir con melba toast o las galletas saladas que prefieras.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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