Zucchini , Calabacín o Zapallo de verano, se consume mucho durante los tratamientos para adelgazar; sin embargo, se recomienda su uso en todo tipo de dietas y en el correr de cada etapa de la vida. Se trata de un alimento rico en micronutrientes, tales como: vitaminas A, C, B1, B2, B3, B6, B9 (ácido fólico) y carotenoides, una planta herbácea enredadera cuyos frutos se recolectan cuando sus semillas inmaduras y su epicarpio aún son blandos y comestibles. Algo de conocimiento de este maravillo fruto, muy versátil en la cocina y en la mía por costumbre. Una tortilla hecha a base del fruto sin huevos pero deliciosa, entren y les cuento el proceso.....😜