Enmantecar y enharinar un molde. *Lavar las naranjas. Rallarlas, luego cortar la parte blanca amarga (tirarla) y cortar la pulpa de la naranja en cubos y licuarla (o procesar) para obtener su jugo. Yo lo hice así para que no salga tan amarga. Si quieren pueden optar por la manera rápida de directamente procesar la naranja con cáscara.

En un bowl batir los huevos hasta que espumee y agregar el aceite, batir. Luego incorporar el azúcar de a poco hasta que se disuelva.

Agregar el jugo, ralladura de naranja, la leche y esencia de vainilla (una cucharadita), batir.

En este punto hay que encender el horno a calentar a fuego bajo. Luego (de encender el horno) incorporar de a poco la harina y el polvo de hornear con movimientos envolventes, sin dejar grumos.

Llevar a horno medio durante 60' o hasta que al pinchar con un cuchillo, éste salga seco.

A disfrutar con un rico café. 😋😋🎂