Poner las almendras en la picadora, y dar unos golpes de turbo para que queden en trocitos.

Poner un cazo al fuego con la nata, la miel, el azúcar, y mezclar bien dejando al fuego hasta que empiece a burbujear.

Añadir la almendra, mezclar y retirar del fuego dejando enfriar 15 minutos.

Poner papel vegetal en la bandeja del horno, y con una cuchara poner la masa y aplanar dejando espacio entre éllas o extender toda la masa tipo una base.

Con el horno precalentado a 180° calor arriba y abajo, hornear 15 minutos.
Sacar y dejar que se enfríe.

Mientras tanto, poner el chocolate troceado en un cuenco y derretir en el microondas a intervalos de 10 segundos para que no se vaya a quemar.

Dar la vuelta a la galleta dejando la parte plana hacia arriba, extender el chocolate cubriendo todo, poner en una bandeja y meter a la nevera 15 minutos para que solidifique.

Trocear, guardar en una lata, y listas para el café, merienda o tentación de cualquier hora.

Bon profit !!!