Fideos a la cazuela

Name: Fideos a la cazuela
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g costilla de cerdo; 2 salchichas de cerdo; 2 salchichas de pollo; 350 g fideos perla; 1 litro caldo de carne; 1 cebolla; 2 tomates maduros grandes; 1 trozo pimiento verde; 1 trozo pimiento rojo; Sal; Aceite de oliva; Pimienta negra molida; 1 pizca pimentón ahumado o dulce

Nuria PG @nparragi

Con costilla de cerdo, salchichas de cerdo y salchichas de pollo

Fideos a la cazuela

Nuria PG @nparragi

Con costilla de cerdo, salchichas de cerdo y salchichas de pollo

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 minutos-1 hora

3 raciones

300 gcostilla de cerdo
2salchichas de cerdo
2salchichas de pollo
350 gfideos perla
1 litrocaldo de carne
1cebolla
2tomates maduros grandes
1 trozopimiento verde
1 trozopimiento rojo
Sal
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
1 pizcapimentón ahumado o dulce

Guardada

Paso a paso

45 minutos-1 hora

1

Calienta el aceite y fríe toda la carne hasta que quede doradita. Guárdala aparte para más tarde.
2

En el mismo aceite, sofríe la cebolla y los pimientos durante unos 10 minutos.
3

Añade el tomate rallado al sofrito y déjalo todo que sofría hasta que esté cocido (unos 10-15 minutos). Añade un poco de sal, pimienta negra y la pizca de pimentón.
4

Añade toda la carne y a fuego medio deja que se cocine unos 5 minutos.
5

Añade los fideos, mezcla todo y añade todo el caldo. Déjalo el tiempo indicado por el fabricante de la pasta. En mi caso eran 9 minutos.
6

Para el fuego, aparta la cazuela y deja reposar 2 minutos. Listo para comer! Que aproveche!