Galletas roles de canela
Todo el sabor de los roles de canela integrado en unas galletas crujientes y deliciosas, que además son muy lucidoras. #ModoNavidad #Galletas
Galletas roles de canela
Todo el sabor de los roles de canela integrado en unas galletas crujientes y deliciosas, que además son muy lucidoras. #ModoNavidad #Galletas
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Batir la mantequilla con el azúcar a que cambie de color y esponje. Aparte mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal.
- 2
Usar un batidor de globo para que se integren bien. Cuando la mezcla de azúcar y mantequilla esté acremada, agregar el huevo y la vainilla a que se integren.
- 3
Añadir la harina poco a poco a que se forme la masa. No sobrebatir.
- 4
Vaciar la masa a un trozo de papel encerado y refrigerar por 10 minutos a que esté maleable. Dividir en cuatro.
- 5
Poner sobre un rectángulo de papel para hornear y cubrir con otro rectángulo de papel. Aplanar con el rodillo a formar un rectángulo de medio centímetro de espesor. Preparar los ingredientes del relleno.
- 6
Mezclar la canela con el azúcar. Fundir la mantequilla en el microondas y dejar enfriar.
- 7
Con ayuda de una brocha, cubrir la superficie del rectángulo con mantequilla. Esparcir luego la cuarta parte de la mezcla de azúcar y canela. Enrollar con cuidado, que quede lo más apretado posible, con ayuda del papel.
- 8
Enfriar a que el rollo endurezca. Precalentar el horno a 180°C. Cortar rebanadas de 1/2 cm de espesor. Colocar sobre charolas de horno cubiertas con papel para hornear o aluminio y hornear de 12 a 14 minutos, a que se vean doradas.
- 9
Sacar del horno, aún estarán blandas, y después de 5 minutos pasar a una rejilla a que se enfríen por completo. Preparar el glaseado: mezclar el azúcar glass con la vainilla y el agua, comenzar con 2 cucharadas.
- 10
Agregar el resto por cucharaditas a que tenga la consistencia deseada. Vaciar a una bolsa de plástico, cortar una punta a que quede una pequeña salida para decorar las galletas con hilos de glaseado.
- 11
Acomodar las galletas sobre charolas para poder decorarlas. Hacer los hilos de glaseado presionando ligeramente la bolsa para que no vaya a reventarse. Dejar que sequen totalmente antes de guardarlas en una lata hermética.
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