Mazamorra de membrillo

Name: Mazamorra de membrillo
Yield: 6 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 membrillos grandes; 4 tazas agua; 1 raja de canela; 5 clavos de olor; al gusto Azúcar; 4 cucharadas maicena + 1/2 taza de agua; Canela en polvo para decorar

romagalagarza @romagalagarza

Lima- Perú

Mazamorra de membrillo

romagalagarza @romagalagarza

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

6 raciones

2membrillos grandes
4 tazasagua
1raja de canela
5clavos de olor
al gustoAzúcar
4 cucharadasmaicena + 1/2 taza de agua
Canela en polvo para decorar

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Lavar bien el membrillo, luego pelarlo y cortarlo en trozos, sin pepas. Poner en una olla las 4 tazas de agua, incorporar los membrillos, la canela y clavos de olor.
2

Cuando empiece a hervir, tomar tiempo 30 minutos aproximadamente. Cuando estén tiernos, apagar el fuego y dejar enfriar un poco. Luego licuarlos pero sin canela y clavo.
3

Poner en una olla el licuado más 1 taza de agua y azúcar.Aparte en media taza poner agua fría con las 4 cucharadas de maicena, e ir colocándolo en la preparación en forma de hilo hasta que espese y tomo punto. Luego poner en pyrex y poner canela molida