Lo primero que haremos será rallar la zanahoria

Se reserva la zanahoria y se mezcla con la avena y la mezclamos muy bien

A continuación le agregamos los huevos, la cebolla, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el orégano en polvo

Integramos todo esto. luego le colocamos el perejil picado y el atún

Mezclamos bien...
Ahora untamos las manos con un poco de aceite para evitar que la mezcla se pegué al hacer las tortitas

Agarramos una pelotita de la mezcla y hacemos una tortita pequeña y la rellenamos con un cubito de queso mozzarella

Luego moldeamos tapando el queso y dándole una forma redonda de esta manera como sale en la foto

Ahora cocinaremos nuestras tortitas con abundante aceite

Dejaremos tostar por ambos lados y ya quedan listas nuestras deliciosas tortitas 😋💛