Chilcano de carachama

Name: Chilcano de carachama
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 Carachamas frescas; 1 cucharada ajos molido; 3 Trozos pequeños de kion; 2 Ají dulce picado en cuadritos; 1 tomate regional picado en cuadritos; Sal (al gusto); Sazonador gusta de pescado (opcional); 2 Litros agua; 2 ramitas Sacha culantro picado; 1/2 cebolla picada en cuadritos

Cielo @cook_26468417

Sopita casera de pescado regional de la selva peruana.

Chilcano de carachama

Cielo @cook_26468417

Sopita casera de pescado regional de la selva peruana.

Guardada

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Ingredientes

1h 30 min

4 raciones

4Carachamas frescas
1 cucharadaajos molido
3 Trozospequeños de kion
2Ají dulce picado en cuadritos
1tomate regional picado en cuadritos
Sal (al gusto)
Sazonador gusta de pescado (opcional)
2 Litrosagua
2 ramitasSacha culantro picado
1/2cebolla picada en cuadritos

Guardada

Paso a paso

1h 30 min

1

Colocar los 2 litros de agua en una olla y esperar a que hierva.
2

Cuando empiece a hervir colocar los ingredientes de la lista (ajos, cebolla, ají dulce, kion y tomate) remover y colocar sal al gusto.
3

Luego agrega los 4 pescados a la olla y dejar hervir max. 30 min.
4

Finalmente cuando el pescado esté bueno (se puede desprender el lomito) integrar el sachaculantro picadito.
5

Opcional:
Servir con plátano o yuca sancochada.