Pollo al escabeche

Name: Pollo al escabeche
Yield: varios comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pollo; 1 Kg cebollas; 1/2 Kg zanahorias; 3 dientes ajo; Laurel; cantidad necesaria Sal; Pimentón; Orégano; 2 tazas aceite; 1 taza vinagre; Pimienta; 1 taza caldo de la cocción del pollo; Rodajas limón

Andre ✔ @agarcia70

La Plata Buenos Aires Argentuna

Esta receta la hacía mí mamá. Siempre que la hago me recuerda mucho a ella

Pollo al escabeche

Andre ✔ @agarcia70

La Plata Buenos Aires Argentuna

Esta receta la hacía mí mamá. Siempre que la hago me recuerda mucho a ella

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Ingredientes

2 hs

varios comensales

1pollo
1 Kgcebollas
1/2 Kgzanahorias
3 dientesajo
Laurel
cantidad necesariaSal
Pimentón
Orégano
2 tazasaceite
1 tazavinagre
Pimienta
1 tazacaldo de la cocción del pollo
Rodajaslimón

Guardada

Paso a paso

2 hs

1

Lo primero que hacemos es poner a hervir el pollo en una cacerola c laurel, romero y sal. Una vez listo retirar y deshuesar. Reservar.
2

En una cacerola ponemos la cebolla cortada en plumita, la zanahoria cortada en rodajas, el ajo, pimienta (yo usé mix en grano) sal, orégano, laurel y pimentón.
También, le agregamos el aceite, el vinagre y la taza de caldo. Llevamos a fuego medio. Hasta que rompa hervor
3

Luego, añadir el pollo desmenuzado en trozos, las rodajas de limón y dejamos hervir unos 10 min. Pasado ese tiempo, retiramos, dejamos enfriar y está listo para servir