Se pelan los champiñones y se lavan, se colocan en la freidora de aire (en mi caso, aunque también se pueden hacer al horno) y se añade una poquita de sal en cada champiñón, mantequilla en cada uno, jamón curado en cada uno y un poco de aceite de oliva virgen extra por encima.

Echamos un chorrito de vino blanco por encima de los champiñones, se decora con perejil en hoja y se mete en la freidora de aire a 180° a 8 minutos, al terminar emplatamos y a disfrutar.