En un bol, deshacemos el queso y el tofu con ayuda de un tenedor hasta que estén bien integrados y obtengamos una pasta. Reservamos.

Picamos las frutas deshidratadas por separado, con cuchillo o con ayuda de una picadora. Reservamos. con ayuda de una cucharilla, vamos cogiendo porciones de masa no muy grandes y les damos forma de bola con las manos. Pasamos cada bola por la fruta elegida y repetimos el proceso hasta terminar la masa. Guardamos en la nevera un par de horas antes de servir.